Todo lo que necesitas saber sobre las opciones de embotellamiento

Has puesto mucho cuidado en crear tu línea de zumos de autor, para ir a los cócteles o a las bebidas de café frío. Has elegido los ingredientes de mayor calidad y perfeccionado tus recetas a través del ensayo y el error. Tus zumos y batidos son saludables para tus clientes y para el medio ambiente. Ponga la misma atención en los detalles cuando compre un envase que combine. Esto es lo que hay que buscar para seleccionar las opciones de envasado adecuadas para tus deliciosas creaciones.

Certificaciones de fabricación

El envasado seguro comienza en el punto de fabricación. Asegúrese de que la instalación se adhiere a los más altos estándares de producción y seguridad. Hay dos certificaciones críticas que necesita.

El Instituto SQF establece un único estándar mundial para la seguridad alimentaria que cubre muchas áreas de la producción de alimentos. Esta certificación asegura que las empresas que participan en la fabricación de envases de alimentos se adhieren a un conjunto claro de directrices para la seguridad, la calidad y la legalidad de los alimentos.

Cuando compre botellas, asegúrese de que el fabricante y sus instalaciones tengan al menos el nivel 2 de certificación SQF. Esto asegura que sus botellas de jugo sean fabricadas, almacenadas y transportadas de acuerdo a un claro conjunto de pautas que reducen dramáticamente la posibilidad de contaminación.

La contaminación del embalaje durante el proceso de fabricación puede causar serios problemas para los clientes de la cadena de producción. En el caso de las botellas de jugo, las fuentes de contaminación pueden provenir de varias fuentes, incluyendo el aire comprimido mal filtrado en el proceso de soplado, y la contaminación del agua subterránea utilizada en el proceso de fabricación. Por lo tanto, asegúrese de que sus botellas también lleven la certificación de la Lista Interestatal de Expedidores de Leche (IMS). La certificación de IMS es un programa de la FDA y se requiere para cualquier compañía que envíe productos lácteos como la leche a través de las líneas estatales. Si no se dedica a la producción de productos lácteos, puede sentirse segura de la seguridad y la esterilización de sus botellas utilizando empresas que estén certificadas por el IMS.

Compatibilidad con el HPP

Si está produciendo un jugo prensado en frío, necesitará asegurarse de que las botellas sean compatibles con la HPP (pasteurización a alta presión).

Botellas de jugo de 8oz cuadradas

Botellas de jugo de 8oz cuadradas

El HPP es un método no térmico de reducción de bacterias como alternativa al llenado en caliente. Debido a que el jugo no se calienta, el valor nutritivo permanece intacto y la textura y el sabor no se ven afectados. La vida útil si el jugo se extiende unas 10 veces más también.

El uso del HPP en alimentos y bebidas está regulado por el USDA y la FDA, pero no hay requisitos específicos de etiquetado. Pídale a su distribuidor que verifique que las botellas que compra son compatibles con la HPP. El vidrio nunca es compatible con la HPP.

¿Vidrio o plástico?

La selección entre botellas de vidrio o plástico se reduce a tres puntos de decisión primarios: el costo, la estética y el impacto ambiental.

El vidrio tiene una buena reputación de ser respetuoso con el medio ambiente, pero en realidad tiene una huella de carbono cinco veces mayor que el plástico. El vidrio requiere más recursos para la producción inicial, es mucho más pesado para enviar y requiere mucho más embalaje para minimizar la rotura. A pesar de que el vidrio es infinitamente reciclable, sólo el 33% del vidrio es realmente reciclado, lo que se compara con el 30% del plástico PET.

Botellas de jugo de 16 onzas

Botellas cuadradas de 16 oz WH

El plástico será menos costoso de comprar y enviar. Debido a que el plástico es más duradero, experimentará menos pérdidas con el plástico. A medida que su negocio vaya creciendo, también lo harán los ahorros.

Si elige el plástico, el PET será su mejor opción. Es transparente como el cristal y puede parecerse al vidrio. Su etiquetado puede ser creativo y verse muy bien.

El PET también tiene la mejor barrera de oxígeno de todos los plásticos, incluyendo el HDPE, que extenderá la vida de sus bebidas en botella. Se pueden utilizar a temperaturas tan bajas como -40 grados, pero la forma y el peso de la propia botella será el factor determinante para que puedas congelar el líquido que contiene. Si necesita congelar la botella, hable con su distribuidor para asegurarse de que obtiene el diseño correcto para el estuche de uso.

Ciertos tipos de bebidas se embotellan mejor en vidrio, como la kombucha. Pero para los zumos, batidos o bebidas de café frío, el plástico puede ser más rentable e igualmente respetuoso con el medio ambiente.

Redundancia en la fabricación

Si está interesado en aumentar su producción, querrá asegurarse de que las botellas que seleccione sean producidas por un fabricante con instalaciones redundantes. En caso de que se produzca un evento catastrófico en las instalaciones, o simplemente una corrida en el estilo de botellas que haya elegido, tener instalaciones alternativas disponibles para recoger la producción de sus botellas puede mantenerlo en los estantes de la tienda.

Ofrecemos una línea completa de botellas de PET en tamaños que van desde 2 a 64 onzas y tres estilos diferentes. Todas son compatibles con HPP y están libres de BPA. Póngase en contacto con nosotros si está interesado o compre nuestra línea de botellas de jugo.

 

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