Envasado de alimentos compostables Beneficios de la corriente ascendente y descendente

A menudo recibimos preguntas de los dueños de restaurantes sobre los beneficios de usar contenedores de comida para llevar que se pueden convertir en abono en ciudades donde no hay un servicio comercial de abono para los residentes o negocios. Recientemente un restaurante en Oakland (que tiene un servicio de abono) también se preguntó qué pasa si un consumidor toma un contenedor de compostaje y lo pone en un cubo de basura de la ciudad en lugar de un contenedor de abono.

Nos encantan estas preguntas porque significa que la gente se está haciendo consciente de las cantidades masivas de residuos de envases de alimentos que creamos y está de acuerdo en que necesitamos soluciones para ello.

Nuestra respuesta a la primera cuestión es asegurarnos de que todos sepan que, como sus homólogos de plástico, incluso los contenedores compostables no se descomponen en un tiempo razonable en un vertedero. Tenemos que evitar poner cualquier cosa en los vertederos. Pero si no tienes opción en tu comunidad, aún así obtienes muchos beneficios al usar compostables. Llamamos a estos beneficios “ascendentes” porque ocurren antes de que el producto sea usado por el consumidor.

Hecho de recursos renovables

El primer beneficio es que los productos de servicios de alimentos compostables provienen de fuentes renovables. Ya sea que se trate de maíz, caña de azúcar o papel, todo se puede volver a hacer en la naturaleza, por lo que estamos utilizando los recursos a un ritmo más sostenible que el plástico basado en el petróleo.

Químicos menos tóxicos

El segundo beneficio es que estas soluciones no contienen químicos tóxicos usados en muchos plásticos tradicionales. Ya sea el estireno y el benceno a los que están expuestos los trabajadores y los consumidores por el plástico de poliestireno, las dioxinas en nuestro medio ambiente por el uso de cloro para blanquear el papel, o los pequeños y grandes derrames de petróleo por la extracción de petróleo, ninguna de estas cosas son problemas con los productos compostables.

Utiliza menos recursos para fabricar

El tercer beneficio es que muchas soluciones de embalaje sostenible utilizan menos energía para producir que sus homólogos de plástico. Por ejemplo, el PLA (el uso de bioplástico para envases transparentes y para forrar tazas de café) utiliza un 68% menos de energía para su fabricación que el plástico tradicional.

Impulsa el cambio

Otro beneficio que los consumidores obtienen al comprar productos de servicio de alimentos compostables es que envía una poderosa señal de compra al mercado. Esa señal muestra a los fabricantes que serán recompensados por continuar innovando y reducir los costos de los envases sin plástico. También envía una señal a los municipios de que deben permitir la creación de más permisos para que las instalaciones comerciales de compostaje procesen estos productos para convertirlos en abono utilizable en lugar de llenar los vertederos.

¿Qué hay del uso de plástico reciclable?

En caso de que te lo preguntes, el uso de plástico reciclable tampoco es una respuesta sostenible a largo plazo. Esto se debe a que el 93% de todo el plástico que tiramos cada año (la asombrosa cifra de 28 millones de toneladas de un total de 31 millones) nunca llega a una instalación de reciclaje, sino que termina en un vertedero de todos modos. De la pequeña cantidad que va al flujo de “reciclaje”, muy poco regresa realmente en la forma en que se originó, como una botella de agua de plástico.

Puedes asumir con seguridad que la mayoría de los plásticos que pones en el contenedor de reciclaje terminan en un vertedero porque no hay un mercado lo suficientemente rentable para que algunos plásticos realmente los reciclen. Si es comprado por una instalación de reciclaje, a menudo termina en un barco contenedor a China donde es incinerado para energía, no convertido en otra botella de plástico como mucha gente piensa.

Además, los residuos de comida hacen que el papel y el plástico no puedan ser reciclados debido a la contaminación.

Incluso si el compostaje comercial no está disponible en su área, hay muchas razones para hacer el cambio de todos modos. Envía el mensaje a su comunidad, a sus gobiernos y a sus consumidores de que usted se preocupa y está dispuesto a impulsar el cambio que quiere ver.

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